A gulyásleves nyomában – magyar éttermek a nagyvilágban

Különleges fogások kipróbálásáért ma már nem kell messzire utazni. Egy jó olasz pizzáért, kínai savanyú levesért, török kebabért vagy vietnámi pho levesért szinte elég csak a következő sarokig menni. De mi a helyzet a magyar konyhával? Hová menjünk Kínában, ha egy jó gulyáslevesre vágyunk? Hol ihatunk egy pohár tokaji aszút Dél-Amerikában vagy hol kapható kürtöskalács Indiában?

Pappa Goulash – Vietnám

A Pappa Goulash úgy hirdeti magát, mint az egyetlen magyarok által vitt étterem Vietnámban. Érdekes módon nem a fővárosban, Hanoiban vagy Vietnám legnagyobb városában Ho Si Minh-városban (Saigon) található. A magyar fogásokat kínáló hely a délkelet-vietnámi Phan Thiet, Mui Ne nevű tengerparti üdülő kerületében várja vendégeit. A környék nem csak a kiváló strandjairól, de a tengergyümölcseiből készült ételeiről is híres. A Pappa Goulash étlapján a cigánypecsenyétől a gyulyás levesen át a paprikás csirkéig minden megtalálható, kiegészítve német kolbásszal és természetesen tengergyümölcseiből készített fogásokkal is.

Térkép: Pappa Goulash

Gulas Lounge – Lombok, Indonézia

A Gulas Lounge korábbi nevén Gulas Garden az indonéziai Lombok szigetén, annak is a turisták által leginkább ismert Kuta tengerparti városában várja vendégeit, különösen is a magyar ízek kedvelőit. A hangulatos kerthelység alapítója magyar származású, így az itt készülő fogások szakavatott kezek közül kerülnek a tányérokra. Az étlapon természetesen számos helyi fogási is szerepel, hogy mindenki megtalálja magának az ínyére való falatokat. A Gulas Lounge közelében csodálatos tengerpartok találhatóak, melyek adottságaikban talán még le is körözik az ismertebb Bali szigetének szépségeit.

Térkép: Gulas Lounge

Club Hungaria – Buenos Aires, Argentína

A 20. század során közel 40 000-en vándoroltak ki Magyarország területéről Argentínába, így napjainkig jelentős magyar közösség él az országban. A Club Hungaria talán a Magyarországtól legmesszebb lévő magyar étterem. Buenos Aires Olivos kerületében található a Hungaria utcában, nem túl messze a tengerparttól. Az étterem a Hungária Magyar Egyesület épületében működik, ahol számos programot szerveznek az itt élő magyar közösségnek. Az étlapon számos magyar fogás szerepel, melyek innen nézve egy távoli és egzotikus ország ízvilágát közvetítik. A főételek mellett a desszertek terén is széles a magyaros választék. A Club Hungaria egyszerű berendezésű, családias hely, középen méretes kandallóval, mely egy búbos kemencére emlékeztet. Az étteremben számos Magyarországra és Erdélyre emlékeztető jelképet is találunk: címer, zászló, két kopjafa és magyar nyelvű feliratok. Ezek mind az összetartozást erősítik.

Térkép: Club Hungaria

Budapest étterem – Peking, Kína

A 2009-ben megnyitott étterem Kína első dedikáltan magyar vendéglátóipari egysége. A belső teret egy hatalmas, a Lánchídról készült fotómontázs uralja, mely hűen megidézi a magyar főváros hangulatát. A Budapest étterem repertoárjában nem csak magyaros ételek, de hazai borok és röviditalok is szerepelnek. Így kellő mennyiségű feles pohár kiürítése után, a falon lévő a budapesti látkép akár annyira megelevenedhet, hogy a fizetés pillanatáig tényleg elhiszi a vendég, hogy a magyar fővárosban vendégeskedik éppen.

Kurtosshhh Hungarian Street Food – Pune, India

A Kurtosshhh első olvasatra akár egy speciális indiai ételkülönlegesség is lehetne. Ám e furcsa fogalom valójában a kürtöskalácsra utal, és az egész étterem alapötlete erre épül fel. Magyarként a Kurtosshhh menüjét böngészve nem kevés képzelőerőre van szükség, amiből a hely kitalálóinak úgy tűnik jutott bőven. A Kurtosshhh a kürtöskalács formáját és tésztáját veszi alapul, melyet elképesztően izgalmas indiai töltelékekkel és fűszerekkel bolondítanak meg. A kínálatban csupán egy fejezetnyi az alapvetően édességként ismert kürtöskalács. Ám ez a fejezet is fagylalttal, csokoládéval, eperlekvárral és mogyorókrémmel van megtöltve, illetve leöntve. Az étlap nagy részét a csípős, pikáns, akár mexikói töltelékkel készült “kürtöskalácsok” teszik ki, melyek természetesen lehetnek húsosak vagy vegetáriánusok. Az egész kicsit olyan, mintha a gyrosból készítenénk édességet, csak éppen fordítva. Minden estre az indiai Mahárástra állam Pune városban működő Kurtosshhh olyan hely, mely ha nem létezne, azonnal ki kellene találni, akár Magyarországon is.

Térkép: Kurtosshhh

Írta: Gueth Péter
a WanderWell túravezetője