{"id":9021,"date":"2024-08-15T12:38:22","date_gmt":"2024-08-15T10:38:22","guid":{"rendered":"https:\/\/wanderers.hu\/?p=9021"},"modified":"2025-02-12T14:40:32","modified_gmt":"2025-02-12T13:40:32","slug":"paladarok-kubai-lakasettermek-a-kommunizmus-arnyekaban","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wanderers.hu\/2024\/08\/15\/paladarok-kubai-lakasettermek-a-kommunizmus-arnyekaban\/","title":{"rendered":"Paladarok – kubai lak\u00e1s\u00e9ttermek a kommunizmus \u00e1rny\u00e9k\u00e1ban"},"content":{"rendered":"\n

A paladarok vagyis lak\u00e1s\u00e9ttermek egyed\u00fcl\u00e1ll\u00f3ak Kub\u00e1ban \u00e9s a gasztron\u00f3mia esszenci\u00e1j\u00e1t jelentik. Kev\u00e9sb\u00e9 k\u00f6ztudott, hogy elterjed\u00e9s\u00fckre egy Oscar-d\u00edjra jel\u00f6lt film volt igaz\u00e1n nagy hat\u00e1ssal.<\/p>\n\n\n\n

A kubai gasztron\u00f3mia<\/a> olyan, mint egy nagy csal\u00e1di eb\u00e9d: szeretettel elk\u00e9sz\u00edtett tradicion\u00e1lis \u00e9telek \u00e9s a k\u00f6z\u00f6s \u00e9tkez\u00e9s \u00e1ll a k\u00f6z\u00e9ppontban. Ezt az \u00e9lm\u00e9nyt ny\u00fajtj\u00e1k a paladarok<\/em>, melyek olyan mag\u00e1ntulajdonban l\u00e9v\u0151 vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3helyek, amelyeket teljesen h\u00e9tk\u00f6znapi csal\u00e1dok saj\u00e1t otthonaik nappalij\u00e1ban rendeztek be, p\u00e9nzkereseti rem\u00e9nyekkel.<\/p>\n\n\n\n

\"a<\/figure>\n\n\n\n

A legjobb karibi konyha<\/h2>\n\n\n\n

A kubai konyham\u0171v\u00e9szet soksz\u00edn\u0171s\u00e9g\u00e9hez az \u0151slakos tain\u00f3k, a gyarmatos\u00edt\u00f3 spanyolok, a rabszolgas\u00e1g miatt betelep\u00edtett afrikaiak \u00e9s az \u00e9vsz\u00e1zadok sor\u00e1n v\u00e9gbemen\u0151 bev\u00e1ndorl\u00e1si hull\u00e1mok mind hozz\u00e1j\u00e1rultak. <\/p>\n\n\n\n

Ne hagyd ki az orsz\u00e1gr\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt\u00a0\u00e1tfog\u00f3 tud\u00e1st\u00e1runkat<\/a>! Tapasztalt utaz\u00f3k hiteles \u00e9s hasznos inform\u00e1ci\u00f3i. Minden, amit Kuba kapcs\u00e1n tudni \u00e9rdemes a l\u00e1tnival\u00f3kr\u00f3l, t\u00far\u00e1kr\u00f3l, bel\u00e9p\u0151kr\u0151l \u00e9s \u00e9telekr\u0151l.\u00a0Megn\u00e9zem<\/a>!<\/p>\n\n\n\n

Kuba a 20. sz\u00e1zad k\u00f6zep\u00e9ig a Karib-t\u00e9rs\u00e9g legv\u00e1ltozatosabb konyh\u00e1j\u00e1val rendelkez\u0151 orsz\u00e1g\u00e1v\u00e1 n\u0151tte ki mag\u00e1t, ami a Havann\u00e1ban, Matanzas-ban, Cienfuegos-ban, Camag\u00fcey-ben \u00e9s Santiag\u00f3ban vir\u00e1gz\u00f3 kozmopolita \u00e9letnek is k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151 volt. \u00c1m a kubai forradalom (1953\u20131959) sor\u00e1n hatalomra ker\u00fcl\u0151 Fidel Castro \u00e9s t\u00e1rsai jelent\u0151sen \u00e1talak\u00edtott\u00e1k az orsz\u00e1g m\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9t, t\u00f6bbek k\u00f6z\u00f6tt a teljes vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1s is \u00e1llami k\u00e9zbe ker\u00fclt. Ez alapvet\u0151en \u00e1tform\u00e1lta a kubai \u00e9tkez\u00e9si szok\u00e1sokat \u00e9s gasztron\u00f3mi\u00e1t.<\/p>\n\n\n\n

\"A<\/figure>\n\n\n\n

Csukott sz\u00e1j \u00e9s nyitott sz\u00e1j<\/h2>\n\n\n\n

A kommunista Kuba legf\u0151bb gazdas\u00e1gi partnere \u00e9vtizedekig a Szovjetuni\u00f3 volt. Csaknem a k\u00fclkereskedelem 85%-\u00e1t bonyol\u00edtotta vele. Csakhogy 1991-ben a Nagy Testv\u00e9r sz\u00e9tesett, mely komoly v\u00e1ls\u00e1got id\u00e9zett el\u0151 Kub\u00e1ban. A bajt tov\u00e1bb tet\u00e9zte, hogy az Egyes\u00fclt \u00c1llamok ahelyett, hogy nyitott volna a karibi orsz\u00e1g fel\u00e9, ink\u00e1bb teljes gazdas\u00e1gi bojkottal s\u00fajtotta, ami ell\u00e1t\u00e1si neh\u00e9zs\u00e9gekhez vezetett.<\/p>\n\n\n\n

\"A<\/figure>\n\n\n\n

Ez\u00e9rt Fidel Castro\u00e9k 1992-ben r\u00e9szben megnyitott\u00e1k az orsz\u00e1got a turist\u00e1k el\u0151tt \u00e9s enged\u00e9lyezt\u00e9k az \u00e9lelmiszerrel kapcsolatos priv\u00e1t v\u00e1llalkoz\u00e1sokat, \u00edgy a paladarok l\u00e9trej\u00f6tt\u00e9t is. Kezdetben h\u00e1rom asztalban \u00e9s tizenk\u00e9t sz\u00e9kben maximaliz\u00e1lt\u00e1k a f\u00e9r\u0151helyek sz\u00e1m\u00e1t \u00e9s csak csal\u00e1dtagok szolg\u00e1lhattak fel. Ezek az \u00fajhull\u00e1mos \u00e9ttermek egyedi vacsora \u00e9lm\u00e9nyt, gazdagabb v\u00e1laszt\u00e9kot biztos\u00edtottak, mint az \u00e1llami t\u00e1rsaik\u00e9 – \u00e9s ez a mai napig fennmaradt. A paladar <\/em>azt jelenti, hogy sz\u00e1jpadl\u00e1s. A kifejez\u00e9st egy n\u00e9pszer\u0171 brazil szappanoper\u00e1b\u00f3l (Vale Todo<\/em>) k\u00f6lcs\u00f6n\u00f6zt\u00e9k, melyben egy v\u00e1llalkoz\u00f3 szellem\u0171 n\u0151 az\u00e9rt, hogy n\u00e9mi p\u00e9nzt keressen, lak\u00e1s\u00e1t \u00e9tteremm\u00e9 alak\u00edtja \u00e1t, \u00e9s elnevezi Paladar<\/em>nak.<\/p>\n\n\n\n

\"A<\/figure>\n\n\n\n

Eper \u00e9s csokol\u00e1d\u00e9<\/h2>\n\n\n\n

Az els\u0151 paladarok megjelen\u00e9s\u00e9nek idej\u00e9ben forgott az Eper \u00e9s csokol\u00e1d\u00e9<\/a> (Fresa y Chocolate)<\/em> c\u00edm\u0171 kubai-spanyol-mexik\u00f3i filmdr\u00e1ma, mely m\u00e1ig az egyetlen Oscar-d\u00edjra jel\u00f6lt kubai alkot\u00e1s. A film egyik helysz\u00edne egy havannai lak\u00e1s\u00e9tterem, mely egyfajta mened\u00e9kk\u00e9nt szolg\u00e1l a f\u0151szerepl\u0151k sz\u00e1m\u00e1ra a politikailag z\u0171rzavaros \u00e9s forrong\u00f3 k\u00fclvil\u00e1ggal szemben. Az eredetileg csak forgat\u00e1si helysz\u00ednk\u00e9nt berendezett lak\u00e1st a tulajdonosok k\u00e9s\u0151bb megtartott\u00e1k \u00e9s egy val\u00f3di paladart kezdtek m\u0171k\u00f6dtetni benne. Elnevezt\u00e9k La Guarid\u00e1nak, azaz  Mened\u00e9khely<\/em>nek, mely m\u00e1ra annyira ikonikuss\u00e1 v\u00e1lt, hogy sz\u00e1mos k\u00fclf\u00f6ldi h\u00edress\u00e9g fordul meg itt rendszeresen.<\/p>\n\n\n\n

A La Guarida nemcsak gasztron\u00f3miai \u00e9lm\u00e9nyeket k\u00edn\u00e1l, de egy\u00fattal j\u00f3 p\u00e9lda a kubaiak alkalmazkod\u00f3k\u00e9pess\u00e9g\u00e9re: milyen alkot\u00f3er\u0151vel \u00e9s elt\u00f6k\u00e9lts\u00e9ggel tudnak vir\u00e1gozni v\u00e1ltoz\u00f3 k\u00f6r\u00fclm\u00e9nyek k\u00f6z\u00f6tt.<\/p>\n\n\n\n

\"a<\/figure>\n\n\n\n

Az \u00e9n h\u00e1zam az \u00e9n bizniszem<\/h2>\n\n\n\n

Az Obama-korm\u00e1ny idej\u00e9n az USA v\u00e1ltoztatott politik\u00e1j\u00e1n \u00e9s nyitott Kuba fel\u00e9. \u00cdgy az \u00c1llamokban \u00e9l\u0151 kubai bev\u00e1ndorl\u00f3k is ingatlanokat vehettek a sz\u00fcl\u0151f\u00f6ldj\u00fck\u00f6n, melyeket azt\u00e1n \u00e9tteremm\u00e9 alak\u00edtottak \u00e1t.<\/p>\n\n\n\n

El\u0151sz\u00f6r a frekvent\u00e1lt k\u00f6rny\u00e9ken l\u00e9v\u0151 t\u00f6rt\u00e9nelmi \u00e9p\u00fcleteket szerezt\u00e9k meg, melyek egy kis rendbet\u00e9tel ut\u00e1n hangulatos \u00e9s h\u00edvogat\u00f3 helysz\u00ednekk\u00e9 v\u00e1ltak. A turizmus vir\u00e1gz\u00e1snak indult, megjelent az Airbnb is, \u00edgy az utaz\u00f3k sz\u00e1ma t\u00f6bb mint 50%-kal n\u0151tt n\u00e9h\u00e1ny \u00e9v alatt.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"A<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Az Airbnb-s foglal\u00e1sok \u00e9vi t\u00f6bb milli\u00f3 doll\u00e1rt hoztak Kub\u00e1ba, csakhogy ebb\u0151l az \u00e1llam semmit sem l\u00e1tott. A politikai vezet\u00e9s megijedt att\u00f3l, hogy az orsz\u00e1g lakosai gazdagodni kezdenek. Mindenf\u00e9le m\u00f3don a mai napig megnehez\u00edtik az \u00e9letvitelt bele\u00e9rtve az alapvet\u0151 \u00e9lelmiszerek beszerz\u00e9s\u00e9t \u00e9s nem garant\u00e1lj\u00e1k a term\u00e9kek el\u00e9rhet\u0151s\u00e9g\u00e9t. Tov\u00e1bbra is \u00e9lelmiszer-jegyrendszer m\u0171k\u00f6dik Kub\u00e1ban, ami m\u00e1r csak rossz eml\u00e9k az \u00f6sszes t\u00f6bbi posztszocialista orsz\u00e1gban.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Abb\u00f3l f\u0151z\u00fcnk, ami maradt<\/h2>\n\n\n\n

Ez a gyakorlat komoly probl\u00e9m\u00e1kat okoz. Jelenleg k\u00fclf\u00f6ldr\u0151l kell behozni a term\u00e9kek jelent\u0151s r\u00e9sz\u00e9t, term\u00e9szetesen a kubai hivatalokon kereszt\u00fcl, amely ebb\u0151l profit\u00e1lna. Csakhogy a kik\u00f6t\u0151kbe meg\u00e9rkez\u0151 haj\u00f3k rakom\u00e1nyait a priv\u00e1t szektorban dolgoz\u00f3k v\u00e1s\u00e1rolj\u00e1k fel er\u0151s valut\u00e1ban, majd tov\u00e1bb \u00e9rt\u00e9kes\u00edtik dr\u00e1g\u00e1bban. \u00cdgy a jegyrendszer miatt az \u00e1llami csatorn\u00e1kon kereszt\u00fcl m\u00e1r nem jut semmi a lakoss\u00e1gnak. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u00cdgy az emberek – az \u00e1llam tudom\u00e1sa mellett – k\u00e9nytelenek illeg\u00e1lisan megv\u00e1s\u00e1rolni az term\u00e9keket. A feketepiac remek\u00fcl m\u0171k\u00f6dik Kub\u00e1ban: az emberek WhatsApp-on kereszt\u00fcl kommunik\u00e1lnak egym\u00e1ssal \u00e9s mindenkinek megvannak a maga kontaktjai.<\/p>\n\n\n\n

\"A<\/figure>\n\n\n\n

Persze az \u00e1llam n\u00e9z\u0151pontja szerint az alapvet\u0151 \u00e9lelmiszerekhez mindenki hozz\u00e1jut. Mind\u00f6ssze a gyakorlat c\u00e1folja ezt meg: a gyerekeknek nem jut elegend\u0151 mennyis\u00e9g\u0171 tej; a sorban \u00e1ll\u00f3 helyiek vagy az \u00fcres \u00e1llami boltok l\u00e1tv\u00e1nya r\u00e1vil\u00e1g\u00edt arra, hogy Kuba m\u00e9g nagyon t\u00e1vol van a j\u00f3l\u00e9tt\u0151l.<\/p>\n\n\n\n

\"A<\/figure>\n\n\n\n

M\u00e9g ha tudatosan ker\u00fclj\u00fck is az \u00e1llami \u00e9ttermeket, nem hunyhatunk szemet afelett, hogy a paladarok is – ahol minden gond n\u00e9lk\u00fcl elk\u00e9sz\u00edtik a finomabbn\u00e1l finomabb fog\u00e1sokat – sajnos hozz\u00e1j\u00e1rulnak az \u00e9lelmiszerhi\u00e1nyhoz. Az ide l\u00e1togat\u00f3 turist\u00e1k<\/a> ugyanis k\u00f6nnyen kifizetik a helyieknek m\u00e1r magas \u00e1rakat is, m\u00e9ghozz\u00e1 a legt\u00f6bbsz\u00f6r kem\u00e9ny valut\u00e1ban. A turizmus \u00e1ltal elszipk\u00e1zott nyersanyagok a rendszer m\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9nek probl\u00e9m\u00e1ira vil\u00e1g\u00edtanak r\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

A legszebb paladarok Kub\u00e1ban<\/h2>\n\n\n\n

Az egyik els\u0151 \u00e9s filmt\u00f6rt\u00e9netileg jelent\u0151s helysz\u00ednt, a La Guarid\u00e1t<\/strong><\/a> sz\u00e1mos f\u00e9nyk\u00e9p, forgat\u00e1si kell\u00e9k \u00e9s a vend\u00e9gek \u00e1ltal itthagyott apr\u00f3 eml\u00e9kek d\u00edsz\u00edtik. Ak\u00e1rmelyik asztaln\u00e1l kapunk helyet, a t\u00e1rgyak k\u00f6r\u00fcl\u00f6tt\u00fcnk mes\u00e9lni tudn\u00e1nak.<\/p>\n\n\n\n

A San Cristobal Paladar<\/strong>, amit az amerikai k\u00fclk\u00e9pviselet aj\u00e1nlott Obam\u00e1nak a havannai l\u00e1togat\u00e1sa alkalm\u00e1b\u00f3l.<\/p>\n\n\n\n

\"San<\/figure>\n\n\n\n

A farm-to-table, azaz termel\u0151t\u0151l egyenesen az asztalra t\u00edpus\u00fa Finca Agroecol\u00f3gica El Paraiso<\/strong> Vi\u00f1ales-ben, ahol egy csal\u00e1di farmon \u00e9lvezhetj\u00fck vacsor\u00e1nkat mik\u00f6zben a mesesz\u00e9p naplemente f\u00e9nyei veszik k\u00f6rbe a teraszt. A k\u00f6zel kilenc hekt\u00e1ros f\u00f6ldter\u00fcleten termelt friss \u00e9s term\u00e9szetes alapanyagokb\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt finoms\u00e1gokat helyben k\u00e9sz\u00edtik el.<\/p>\n\n\n\n

\"farmmal<\/figure>\n\n\n\n

A Los Conspiradores<\/strong> Trinid\u00e1dban egy jellegzetes spanyol koloni\u00e1lis \u00e9p\u00fclet, melyet leny\u0171g\u00f6z\u0151 faerk\u00e9lye tesz k\u00fcl\u00f6nlegess\u00e9. A Plaza Mayor t\u00e9ren s\u00e9t\u00e1lva nem tudunk nem meg\u00e1llni \u00fagy, hogy ne pillantsunk be a zen\u00e9t\u0151l \u00e9s besz\u00e9lget\u00e9st\u0151l ny\u00fczsg\u0151 citroms\u00e1rga \u00e9p\u00fcletbe.<\/p>\n\n\n\n

\"a<\/figure>\n\n\n\n

Kuba fantasztikus paladarjai egyedis\u00e9get adnak m\u00e9g a j\u00f3l ismert, hagyom\u00e1nyos \u00e9teleknek is. Otthonoss\u00e1g \u00e1rad a dekor\u00e1ci\u00f3b\u00f3l, a hangulatb\u00f3l \u00e9s a gasztron\u00f3mi\u00e1b\u00f3l. Egy val\u00f3di otthonba l\u00e9phet\u00fcnk be, oly t\u00e1vol a saj\u00e1tunkt\u00f3l. A h\u00edres spanyol mond\u00e1st: mi casa es tu casa<\/em> (az \u00e9n h\u00e1zam a te h\u00e1zad) nem is lehetne enn\u00e9l jobban sz\u00f3 szerint venni, mint itt.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A paladarok vagyis lak\u00e1s\u00e9ttermek egyed\u00fcl\u00e1ll\u00f3ak Kub\u00e1ban \u00e9s a gasztron\u00f3mia esszenci\u00e1j\u00e1t jelentik. Kev\u00e9sb\u00e9 k\u00f6ztudott, hogy elterjed\u00e9s\u00fckre egy Oscar-d\u00edjra jel\u00f6lt film volt igaz\u00e1n nagy hat\u00e1ssal. A kubai gasztron\u00f3mia olyan, mint egy nagy csal\u00e1di eb\u00e9d: szeretettel elk\u00e9sz\u00edtett tradicion\u00e1lis \u00e9telek \u00e9s a k\u00f6z\u00f6s \u00e9tkez\u00e9s \u00e1ll a k\u00f6z\u00e9ppontban. Ezt az \u00e9lm\u00e9nyt ny\u00fajtj\u00e1k a paladarok, melyek olyan mag\u00e1ntulajdonban l\u00e9v\u0151 vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3helyek, amelyeket […]<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":9276,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[69,847,184,18],"tags":[334,598,602,601],"class_list":["post-9021","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gasztro","category-kuba","category-kultura","category-utazas","tag-amerika","tag-gasztronomia","tag-kuba","tag-paladar"],"yoast_head":"\nPaladarok - kubai lak\u00e1s\u00e9ttermek a kommunizmus \u00e1rny\u00e9k\u00e1ban - Wanderers<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"A paladarok azaz lak\u00e1s\u00e9ttermek a kubai gasztron\u00f3mia esszenci\u00e1j\u00e1t jelentik. Elterjed\u00e9s\u00fckre egy Oscar-d\u00edjra jel\u00f6lt kubai film is hat\u00e1ssal volt.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/wanderers.hu\/2024\/08\/15\/paladarok-kubai-lakasettermek-a-kommunizmus-arnyekaban\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"hu_HU\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Paladarok - kubai lak\u00e1s\u00e9ttermek a kommunizmus \u00e1rny\u00e9k\u00e1ban - Wanderers\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"A paladarok azaz lak\u00e1s\u00e9ttermek a kubai gasztron\u00f3mia esszenci\u00e1j\u00e1t jelentik. Elterjed\u00e9s\u00fckre egy Oscar-d\u00edjra jel\u00f6lt kubai film is hat\u00e1ssal volt.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/wanderers.hu\/2024\/08\/15\/paladarok-kubai-lakasettermek-a-kommunizmus-arnyekaban\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Wanderers\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/wanderers.magazin\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-08-15T10:38:22+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-02-12T13:40:32+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/wanderers.hu\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/paladarok_kubai_lakasettermek_00.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"682\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"T\u00e1rczy Annam\u00e1ria\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Szerz\u0151:\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"T\u00e1rczy Annam\u00e1ria\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Becs\u00fclt olvas\u00e1si id\u0151\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"9 perc\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/2024\\\/08\\\/15\\\/paladarok-kubai-lakasettermek-a-kommunizmus-arnyekaban\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/2024\\\/08\\\/15\\\/paladarok-kubai-lakasettermek-a-kommunizmus-arnyekaban\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"T\u00e1rczy Annam\u00e1ria\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/aece04bd654ec422acfc27ec71c2fd53\"},\"headline\":\"Paladarok – kubai lak\u00e1s\u00e9ttermek a kommunizmus \u00e1rny\u00e9k\u00e1ban\",\"datePublished\":\"2024-08-15T10:38:22+00:00\",\"dateModified\":\"2025-02-12T13:40:32+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/2024\\\/08\\\/15\\\/paladarok-kubai-lakasettermek-a-kommunizmus-arnyekaban\\\/\"},\"wordCount\":1484,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/2024\\\/08\\\/15\\\/paladarok-kubai-lakasettermek-a-kommunizmus-arnyekaban\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/08\\\/paladarok_kubai_lakasettermek_00.jpg\",\"keywords\":[\"amerika\",\"gasztron\u00f3mia\",\"Kuba\",\"paladar\"],\"articleSection\":[\"Gasztro\",\"Kuba\",\"Kult\u00fara\",\"Utaz\u00e1s\"],\"inLanguage\":\"hu\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/2024\\\/08\\\/15\\\/paladarok-kubai-lakasettermek-a-kommunizmus-arnyekaban\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/2024\\\/08\\\/15\\\/paladarok-kubai-lakasettermek-a-kommunizmus-arnyekaban\\\/\",\"name\":\"Paladarok - kubai lak\u00e1s\u00e9ttermek a kommunizmus \u00e1rny\u00e9k\u00e1ban - Wanderers\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/2024\\\/08\\\/15\\\/paladarok-kubai-lakasettermek-a-kommunizmus-arnyekaban\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/2024\\\/08\\\/15\\\/paladarok-kubai-lakasettermek-a-kommunizmus-arnyekaban\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/08\\\/paladarok_kubai_lakasettermek_00.jpg\",\"datePublished\":\"2024-08-15T10:38:22+00:00\",\"dateModified\":\"2025-02-12T13:40:32+00:00\",\"description\":\"A paladarok azaz lak\u00e1s\u00e9ttermek a kubai gasztron\u00f3mia esszenci\u00e1j\u00e1t jelentik. Elterjed\u00e9s\u00fckre egy Oscar-d\u00edjra jel\u00f6lt kubai film is hat\u00e1ssal volt.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/2024\\\/08\\\/15\\\/paladarok-kubai-lakasettermek-a-kommunizmus-arnyekaban\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"hu\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/2024\\\/08\\\/15\\\/paladarok-kubai-lakasettermek-a-kommunizmus-arnyekaban\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"hu\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/2024\\\/08\\\/15\\\/paladarok-kubai-lakasettermek-a-kommunizmus-arnyekaban\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/08\\\/paladarok_kubai_lakasettermek_00.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/08\\\/paladarok_kubai_lakasettermek_00.jpg\",\"width\":1024,\"height\":682,\"caption\":\"Paladarok lak\u00e1sokb\u00f3l kialak\u00edtott \u00e9ttermek Kub\u00e1ban\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/2024\\\/08\\\/15\\\/paladarok-kubai-lakasettermek-a-kommunizmus-arnyekaban\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Kezd\u0151lap\",\"item\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Paladarok – kubai lak\u00e1s\u00e9ttermek a kommunizmus \u00e1rny\u00e9k\u00e1ban\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/\",\"name\":\"Wanderers\",\"description\":\"Kaland, utaz\u00e1s, lifestyle\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"hu\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/#organization\",\"name\":\"Wanderers\",\"url\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"hu\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/07\\\/wanderers-logo.svg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/07\\\/wanderers-logo.svg\",\"width\":1244,\"height\":253,\"caption\":\"Wanderers\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/wanderers.magazin\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/aece04bd654ec422acfc27ec71c2fd53\",\"name\":\"T\u00e1rczy Annam\u00e1ria\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"hu\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/33b789452555c94a82e23d358469e2d172c2547374b574b3346363470c0e8a62?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/33b789452555c94a82e23d358469e2d172c2547374b574b3346363470c0e8a62?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/33b789452555c94a82e23d358469e2d172c2547374b574b3346363470c0e8a62?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"T\u00e1rczy Annam\u00e1ria\"},\"description\":\"Virtu\u00e1lisan m\u00e1r v\u00e9gigettem a vil\u00e1got, \u00e9l\u0151ben pedig azon vagyok, hogy min\u00e9l t\u00f6bb sz\u00e1momra k\u00fcl\u00f6nleges helyre jussak el, \u00e9s ismerjem meg a helyiek t\u00f6rt\u00e9neteit. A legjobb t\u00f6rt\u00e9netek az asztal k\u00f6r\u00fcl sz\u00fcletnek \u00e9s a kedvenc utaz\u00e1si \u00e9lm\u00e9nyeim is gyakran valamilyen gasztro\u00e9lm\u00e9nyhez k\u00f6t\u0151dnek. Egy ismer\u0151s \u00edz, egy k\u00fcl\u00f6nleges illat vagy egy megh\u00f6kkent\u0151 fog\u00e1s gyakran olyan besz\u00e9lget\u00e9seket ind\u00edt el, amelyekb\u0151l sokkal t\u00f6bbet megtudhatunk egy helyr\u0151l \u00e9s az ott \u00e9l\u0151kr\u0151l, mint b\u00e1rmely \u00fatik\u00f6nyvb\u0151l. Az utaz\u00e1s sz\u00e1momra nemcsak helyek, hanem \u00edzek, kult\u00far\u00e1k \u00e9s t\u00f6rt\u00e9netek felfedez\u00e9se is. Ez a felfedez\u00e9s messze t\u00falmutat a v\u00e1rosi \u00e9ttermeken: a d\u00e9l-amerikai k\u00e1v\u00e9- \u00e9s csokol\u00e1d\u00e9\u00fcltetv\u00e9nyek, a k\u00fcl\u00f6nf\u00e9le p\u00e1rlatk\u00e9sz\u00edt\u0151 \u00fczemek, illatos f\u0171szerfarmok \u00e9s farm-to-table vid\u00e9ki vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3k mind szerepelnek a list\u00e1mon. Ugyan\u00edgy vonzanak a helyi piacok, hal\u00e1szfalvak, alpesi sajt\u00fczemek, nom\u00e1d k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gek konyh\u00e1i, valamint a fenntarthat\u00f3 gazd\u00e1lkod\u00e1sok vil\u00e1ga is. Hiszek abban, hogy az utaz\u00e1s t\u00falmutathat az \u00e9lm\u00e9nyszerz\u00e9sen: k\u00f6zvetlen kapcsolatot teremthet\u00fcnk a helyi k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gekkel, t\u00e1mogathatjuk a fenntarthat\u00f3 \u00e9s etikus termel\u00e9st, \u00e9s felfedezhetj\u00fck az \u00e9telek m\u00f6g\u00f6tti t\u00f6rt\u00e9neteket is.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/author\\\/tarczy-annamaria\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Paladarok - kubai lak\u00e1s\u00e9ttermek a kommunizmus \u00e1rny\u00e9k\u00e1ban - Wanderers","description":"A paladarok azaz lak\u00e1s\u00e9ttermek a kubai gasztron\u00f3mia esszenci\u00e1j\u00e1t jelentik. Elterjed\u00e9s\u00fckre egy Oscar-d\u00edjra jel\u00f6lt kubai film is hat\u00e1ssal volt.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/wanderers.hu\/2024\/08\/15\/paladarok-kubai-lakasettermek-a-kommunizmus-arnyekaban\/","og_locale":"hu_HU","og_type":"article","og_title":"Paladarok - kubai lak\u00e1s\u00e9ttermek a kommunizmus \u00e1rny\u00e9k\u00e1ban - Wanderers","og_description":"A paladarok azaz lak\u00e1s\u00e9ttermek a kubai gasztron\u00f3mia esszenci\u00e1j\u00e1t jelentik. Elterjed\u00e9s\u00fckre egy Oscar-d\u00edjra jel\u00f6lt kubai film is hat\u00e1ssal volt.","og_url":"https:\/\/wanderers.hu\/2024\/08\/15\/paladarok-kubai-lakasettermek-a-kommunizmus-arnyekaban\/","og_site_name":"Wanderers","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/wanderers.magazin","article_published_time":"2024-08-15T10:38:22+00:00","article_modified_time":"2025-02-12T13:40:32+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":682,"url":"https:\/\/wanderers.hu\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/paladarok_kubai_lakasettermek_00.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"T\u00e1rczy Annam\u00e1ria","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Szerz\u0151:":"T\u00e1rczy Annam\u00e1ria","Becs\u00fclt olvas\u00e1si id\u0151":"9 perc"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/wanderers.hu\/2024\/08\/15\/paladarok-kubai-lakasettermek-a-kommunizmus-arnyekaban\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/wanderers.hu\/2024\/08\/15\/paladarok-kubai-lakasettermek-a-kommunizmus-arnyekaban\/"},"author":{"name":"T\u00e1rczy Annam\u00e1ria","@id":"https:\/\/wanderers.hu\/#\/schema\/person\/aece04bd654ec422acfc27ec71c2fd53"},"headline":"Paladarok – kubai lak\u00e1s\u00e9ttermek a kommunizmus \u00e1rny\u00e9k\u00e1ban","datePublished":"2024-08-15T10:38:22+00:00","dateModified":"2025-02-12T13:40:32+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/wanderers.hu\/2024\/08\/15\/paladarok-kubai-lakasettermek-a-kommunizmus-arnyekaban\/"},"wordCount":1484,"publisher":{"@id":"https:\/\/wanderers.hu\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/wanderers.hu\/2024\/08\/15\/paladarok-kubai-lakasettermek-a-kommunizmus-arnyekaban\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/wanderers.hu\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/paladarok_kubai_lakasettermek_00.jpg","keywords":["amerika","gasztron\u00f3mia","Kuba","paladar"],"articleSection":["Gasztro","Kuba","Kult\u00fara","Utaz\u00e1s"],"inLanguage":"hu"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/wanderers.hu\/2024\/08\/15\/paladarok-kubai-lakasettermek-a-kommunizmus-arnyekaban\/","url":"https:\/\/wanderers.hu\/2024\/08\/15\/paladarok-kubai-lakasettermek-a-kommunizmus-arnyekaban\/","name":"Paladarok - kubai lak\u00e1s\u00e9ttermek a kommunizmus \u00e1rny\u00e9k\u00e1ban - Wanderers","isPartOf":{"@id":"https:\/\/wanderers.hu\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/wanderers.hu\/2024\/08\/15\/paladarok-kubai-lakasettermek-a-kommunizmus-arnyekaban\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/wanderers.hu\/2024\/08\/15\/paladarok-kubai-lakasettermek-a-kommunizmus-arnyekaban\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/wanderers.hu\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/paladarok_kubai_lakasettermek_00.jpg","datePublished":"2024-08-15T10:38:22+00:00","dateModified":"2025-02-12T13:40:32+00:00","description":"A paladarok azaz lak\u00e1s\u00e9ttermek a kubai gasztron\u00f3mia esszenci\u00e1j\u00e1t jelentik. Elterjed\u00e9s\u00fckre egy Oscar-d\u00edjra jel\u00f6lt kubai film is hat\u00e1ssal volt.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/wanderers.hu\/2024\/08\/15\/paladarok-kubai-lakasettermek-a-kommunizmus-arnyekaban\/#breadcrumb"},"inLanguage":"hu","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/wanderers.hu\/2024\/08\/15\/paladarok-kubai-lakasettermek-a-kommunizmus-arnyekaban\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"hu","@id":"https:\/\/wanderers.hu\/2024\/08\/15\/paladarok-kubai-lakasettermek-a-kommunizmus-arnyekaban\/#primaryimage","url":"https:\/\/wanderers.hu\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/paladarok_kubai_lakasettermek_00.jpg","contentUrl":"https:\/\/wanderers.hu\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/paladarok_kubai_lakasettermek_00.jpg","width":1024,"height":682,"caption":"Paladarok lak\u00e1sokb\u00f3l kialak\u00edtott \u00e9ttermek Kub\u00e1ban"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/wanderers.hu\/2024\/08\/15\/paladarok-kubai-lakasettermek-a-kommunizmus-arnyekaban\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Kezd\u0151lap","item":"https:\/\/wanderers.hu\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Paladarok – kubai lak\u00e1s\u00e9ttermek a kommunizmus \u00e1rny\u00e9k\u00e1ban"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/wanderers.hu\/#website","url":"https:\/\/wanderers.hu\/","name":"Wanderers","description":"Kaland, utaz\u00e1s, lifestyle","publisher":{"@id":"https:\/\/wanderers.hu\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/wanderers.hu\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"hu"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/wanderers.hu\/#organization","name":"Wanderers","url":"https:\/\/wanderers.hu\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"hu","@id":"https:\/\/wanderers.hu\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/wanderers.hu\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/wanderers-logo.svg","contentUrl":"https:\/\/wanderers.hu\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/wanderers-logo.svg","width":1244,"height":253,"caption":"Wanderers"},"image":{"@id":"https:\/\/wanderers.hu\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/wanderers.magazin"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/wanderers.hu\/#\/schema\/person\/aece04bd654ec422acfc27ec71c2fd53","name":"T\u00e1rczy Annam\u00e1ria","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"hu","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/33b789452555c94a82e23d358469e2d172c2547374b574b3346363470c0e8a62?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/33b789452555c94a82e23d358469e2d172c2547374b574b3346363470c0e8a62?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/33b789452555c94a82e23d358469e2d172c2547374b574b3346363470c0e8a62?s=96&d=mm&r=g","caption":"T\u00e1rczy Annam\u00e1ria"},"description":"Virtu\u00e1lisan m\u00e1r v\u00e9gigettem a vil\u00e1got, \u00e9l\u0151ben pedig azon vagyok, hogy min\u00e9l t\u00f6bb sz\u00e1momra k\u00fcl\u00f6nleges helyre jussak el, \u00e9s ismerjem meg a helyiek t\u00f6rt\u00e9neteit. A legjobb t\u00f6rt\u00e9netek az asztal k\u00f6r\u00fcl sz\u00fcletnek \u00e9s a kedvenc utaz\u00e1si \u00e9lm\u00e9nyeim is gyakran valamilyen gasztro\u00e9lm\u00e9nyhez k\u00f6t\u0151dnek. Egy ismer\u0151s \u00edz, egy k\u00fcl\u00f6nleges illat vagy egy megh\u00f6kkent\u0151 fog\u00e1s gyakran olyan besz\u00e9lget\u00e9seket ind\u00edt el, amelyekb\u0151l sokkal t\u00f6bbet megtudhatunk egy helyr\u0151l \u00e9s az ott \u00e9l\u0151kr\u0151l, mint b\u00e1rmely \u00fatik\u00f6nyvb\u0151l. Az utaz\u00e1s sz\u00e1momra nemcsak helyek, hanem \u00edzek, kult\u00far\u00e1k \u00e9s t\u00f6rt\u00e9netek felfedez\u00e9se is. Ez a felfedez\u00e9s messze t\u00falmutat a v\u00e1rosi \u00e9ttermeken: a d\u00e9l-amerikai k\u00e1v\u00e9- \u00e9s csokol\u00e1d\u00e9\u00fcltetv\u00e9nyek, a k\u00fcl\u00f6nf\u00e9le p\u00e1rlatk\u00e9sz\u00edt\u0151 \u00fczemek, illatos f\u0171szerfarmok \u00e9s farm-to-table vid\u00e9ki vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3k mind szerepelnek a list\u00e1mon. Ugyan\u00edgy vonzanak a helyi piacok, hal\u00e1szfalvak, alpesi sajt\u00fczemek, nom\u00e1d k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gek konyh\u00e1i, valamint a fenntarthat\u00f3 gazd\u00e1lkod\u00e1sok vil\u00e1ga is. Hiszek abban, hogy az utaz\u00e1s t\u00falmutathat az \u00e9lm\u00e9nyszerz\u00e9sen: k\u00f6zvetlen kapcsolatot teremthet\u00fcnk a helyi k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gekkel, t\u00e1mogathatjuk a fenntarthat\u00f3 \u00e9s etikus termel\u00e9st, \u00e9s felfedezhetj\u00fck az \u00e9telek m\u00f6g\u00f6tti t\u00f6rt\u00e9neteket is.","url":"https:\/\/wanderers.hu\/author\/tarczy-annamaria\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wanderers.hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9021","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wanderers.hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wanderers.hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wanderers.hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wanderers.hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9021"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/wanderers.hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9021\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wanderers.hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9276"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wanderers.hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9021"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wanderers.hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9021"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wanderers.hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9021"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}