{"id":9019,"date":"2024-08-15T12:24:04","date_gmt":"2024-08-15T10:24:04","guid":{"rendered":"https:\/\/wanderers.hu\/?p=9019"},"modified":"2025-02-12T16:21:37","modified_gmt":"2025-02-12T15:21:37","slug":"balinez-gasztronomia-mit-egyunk-az-istenek-szigeten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wanderers.hu\/2024\/08\/15\/balinez-gasztronomia-mit-egyunk-az-istenek-szigeten\/","title":{"rendered":"Balin\u00e9z gasztron\u00f3mia – Mit egy\u00fcnk az istenek sziget\u00e9n?"},"content":{"rendered":"\n

Indon\u00e9zia hatalmas szigetvil\u00e1g\u00e1ban Bali szigete<\/a> igazi k\u00fcl\u00f6nlegess\u00e9g. Az itt \u00e9l\u0151k gazdag kult\u00far\u00e1ja \u00e9s a term\u00e9szettel val\u00f3 szoros kapcsolata a ter\u00edtett asztalon is megl\u00e1tszik. A balin\u00e9z gasztron\u00f3mia alapja a f\u0151tt rizs, a nyers \u00e9s p\u00e1rolt z\u00f6lds\u00e9gek, sz\u00e1rnyas h\u00fasok \u00e9s a halak. Az \u00edzes\u00edt\u00e9shez a leggyakrabban friss fokhagym\u00e1t, csilit, gy\u00f6mb\u00e9rt, kurkum\u00e1t, p\u00e1lmacukrot, illetve halsz\u00f3szokat \u00e9s nyers f\u00f6ldimogyor\u00f3t haszn\u00e1lnak fel. Az al\u00e1bbiakban a legn\u00e9pszer\u0171bb fog\u00e1sokat vessz\u00fck sorra, hogy az istenek sziget\u00e9re \u00e9rkez\u0151 utaz\u00f3nak<\/a> ne kelljen korg\u00f3 gyomorral kalandoznia.<\/p>\n\n\n\n

Ne hagyd ki az \u00fati c\u00e9lr\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt\u00a0\u00e1tfog\u00f3 tud\u00e1st\u00e1runkat<\/a>! Tapasztalt utaz\u00f3k hiteles \u00e9s hasznos inform\u00e1ci\u00f3i. Minden, amit Bali kapcs\u00e1n tudni \u00e9rdemes a l\u00e1tnival\u00f3kr\u00f3l, t\u00far\u00e1kr\u00f3l, bel\u00e9p\u0151kr\u0151l \u00e9s \u00e9telekr\u0151l.\u00a0Megn\u00e9zem<\/a>!<\/p>\n\n\n\n

Hol egy\u00fcnk Balin?<\/h2>\n\n\n\n

Eg\u00e9sz D\u00e9lkelet-\u00c1zsi\u00e1ban, \u00edgy Balin is nagy hagyom\u00e1nya van az utcai kif\u0151zd\u00e9knek. Sok balin\u00e9z h\u00e1ztart\u00e1sban nincs is rendes konyha, \u00edgy az itt \u00e9l\u0151k naponta t\u00f6bbsz\u00f6r is megfordulnak a n\u00e9pszer\u0171 warungokban. A warung<\/em> tulajdonk\u00e9ppen egy bizonyos t\u00edpus\u00fa kif\u0151zde, ahol az \u00e9telek mindig frissen k\u00e9sz\u00fclnek el. Jellemz\u0151en kev\u00e9s fog\u00e1st k\u00edn\u00e1lnak fel, \u00e1m ezeket t\u00f6k\u00e9lyre fejlesztik. Ez az igazi indon\u00e9z street food. A warungok k\u00f6z\u00f6tt nagy elt\u00e9r\u00e9s lehet. A szeg\u00e9nyebb k\u00f6rny\u00e9keken n\u00e9gy-\u00f6t nagyon egyszer\u0171 \u00e9tel k\u00f6z\u00fcl lehet csak v\u00e1lasztani, m\u00edg a turist\u00e1s r\u00e9gi\u00f3kban a kif\u0151zd\u00e9k kisebb m\u00e9ret\u0171, rendk\u00edv\u00fcl \u00edzl\u00e9sesen berendezett \u00e9ttermekre hasonl\u00edtanak, ahol az \u00e1rak helyi l\u00e9pt\u00e9kkel n\u00e9zve magasabbak.<\/p>\n\n\n\n

\"a<\/figure>\n\n\n\n

Nasi goreng – a h\u00edres s\u00fclt rizs<\/h2>\n\n\n\n

Indon\u00e9zia minden konyh\u00e1j\u00e1ban, \u00edgy a balin\u00e9z gasztron\u00f3mi\u00e1ban is ez a legn\u00e9pszer\u0171bb \u00e9tel. A \u201enasi\u201c el\u0151re megf\u0151z\u00f6tt rizst, m\u00edg a \u201egoreng\u201c s\u00fcltet jelent. Az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se roppant egyszer\u0171. Egy nagy wokban \u00f6sszepir\u00edtj\u00e1k a rizst fokhagym\u00e1val, toj\u00e1ssal, z\u00f6lds\u00e9gekkel, illetve csirke vagy b\u00e1rmilyen m\u00e1s h\u00fassal, esetleg tengeri herkenty\u0171vel. A f\u0171szerez\u00e9shez a leggyakrabban borsot, csilit, sz\u00f3jasz\u00f3sz, olykor gy\u00f6mb\u00e9rt, kurkum\u00e1t is haszn\u00e1lnak, de ah\u00e1ny h\u00e1z, annyi szok\u00e1s. A nasi goreng egyszer\u0171 \u00e9s laktat\u00f3 \u00e9tel, szinte b\u00e1rhol \u00e9s b\u00e1rmikor elk\u00e9sz\u00edthet\u0151. Aki azonban m\u00e1r pr\u00f3b\u00e1lta, az biztosan tapasztalta, hogy mennyire sokat kell vesz\u0151dni vele. A nasi goreng igazi titka a m\u00e1snapos, m\u00e1r \u00e1llott \u00e9s leh\u0171t\u00f6tt rizs felhaszn\u00e1l\u00e1sa, mivel a frissen f\u0151tt rizsszemek sz\u00e9tm\u00e1llanak a forr\u00f3 wokban.<\/p>\n\n\n\n

\"a<\/figure>\n\n\n\n

Mie goreng – a n\u00e9pszer\u0171 s\u00fclt t\u00e9szta<\/h2>\n\n\n\n

A mie egy \u00fagynevezett s\u00e1rga t\u00e9szta<\/em>, mely eredend\u0151en K\u00edn\u00e1b\u00f3l ker\u00fclt \u00e1t a balin\u00e9z gasztron\u00f3mi\u00e1ba. Alapvet\u0151en b\u00fazalisztb\u0151l k\u00e9sz\u00fcl, olykor toj\u00e1ssal. A mie goreng a nasi goreng ut\u00e1n a m\u00e1sodik legelterjedtebb \u00e9tel Balin, szinte minden \u00fatsz\u00e9li warungban elk\u00e9sz\u00edtik. Sz\u00e1mtalan v\u00e1ltozata ismert, de az alapok azonosak. Wokban pir\u00edtott s\u00e1rga t\u00e9szta, fokhagyma, frissen v\u00e1gott apr\u00f3 lilahagyma, csili \u00e9s z\u00f6lds\u00e9gek. A mie goreng is k\u00e9sz\u00fclhet toj\u00e1ssal, h\u00fassal \u00e9s tenger gy\u00fcm\u00f6lcseivel is, \u00e1m a sima z\u00f6lds\u00e9ges v\u00e1ltozat tal\u00e1n a legn\u00e9pszer\u0171bb. \u00c1ltal\u00e1ban kecap manis<\/em>sal vagyis sz\u00f3jasz\u00f3szb\u00f3l \u00e9s p\u00e1lmacukorb\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt sziruppal \u00edzes\u00edtik.<\/p>\n\n\n\n

\"mie<\/figure>\n\n\n\n

Nasi Ayam Betutu – s\u00fclt csirke rizzsel, f\u0171szeres bund\u00e1ban<\/h2>\n\n\n\n

Ez a balin\u00e9z gasztron\u00f3mia egyik n\u00e9pszer\u0171 fog\u00e1sa. A betutu egy k\u00fcl\u00f6nleges f\u0171szerkever\u00e9k neve, melyet mindig friss hozz\u00e1val\u00f3kb\u00f3l k\u00e9sz\u00edtenek. Hagyma, fokhagyma, gy\u00f6mb\u00e9r, kurkuma, galang\u00e1l gy\u00f6k\u00e9r, f\u00f6ldimogyor\u00f3, csili \u00e9s r\u00e1kpaszta vagy halsz\u00f3sz adj\u00e1k az alapv\u00e1ltozatot. Ezeket n\u00e9mi olajjal vagy k\u00f3kusztejjel k\u0151mozs\u00e1rban \u00f6sszet\u00f6rik. Az \u00edgy kapott p\u00e9ppel beburkolj\u00e1k a csirke- vagy kacsah\u00fast \u00e9s kis\u00fctik vagy pedig ban\u00e1nlev\u00e9lbe csavarva \u00f6sszep\u00e1rolj\u00e1k. K\u00f6retnek f\u0151tt rizst, p\u00e1rolt z\u00f6lds\u00e9geket \u00e9s sambal<\/em>t vagyis frissen k\u00e9sz\u00fclt csilisz\u00f3szt adnak. A nasi ayam betutu igaz\u00e1n n\u00e9pszer\u0171 \u00e9tel Balin, de \u00e1ltal\u00e1ban az ig\u00e9nyesebb \u00e9ttermekben, illetve a turist\u00e1k \u00e1ltal frekvent\u00e1lt helysz\u00edneken k\u00e9sz\u00edtik.<\/p>\n\n\n\n

\"a<\/figure>\n\n\n\n

Sate – apr\u00f3h\u00fas ny\u00e1rson, az igazi balin\u00e9z street food<\/h2>\n\n\n\n

B\u00e1r Balin a warungok is egyfajta street foodot k\u00e9pviselnek, a sate az\u00e9rt kiemelend\u0151, mert ezt a sz\u00f3 legszorosabb \u00e9rtelm\u00e9ben az \u00fatsz\u00e9len k\u00e9sz\u00edtik. A sate (olykor satay) <\/em>alapvet\u0151en v\u00e9kony p\u00e1lcik\u00e1kra h\u00fazott, apr\u00f3ra v\u00e1gott h\u00fast jelent, melyet fasz\u00e9npar\u00e1zs f\u00f6l\u00f6tt forgatva s\u00fctnek ropog\u00f3sra. Az alapanyag leggyakrabban csirke (ayam)<\/em>, de lehet diszn\u00f3 (babi)<\/em>, kecske (kambing)<\/em> \u00e9s ny\u00fal (kelinci) <\/em>is. Bizonyos helyeken a csirkebels\u0151s\u00e9get is felhaszn\u00e1lj\u00e1k, ami nem csak a m\u00e1jat \u00e9s a sz\u00edvet, de a beleket is jelenti. Ez ut\u00f3bbit\u00f3l nem kell megijedni, eg\u00e9szen finom csemege. Az el\u0151k\u00e9sz\u00edtett sate p\u00e1lcik\u00e1kat f\u00f6ldimogyor\u00f3b\u00f3l, p\u00e1lmacukorb\u00f3l \u00e9s csilib\u0151l k\u00e9sz\u00fclt \u00e9des-pik\u00e1ns sz\u00f3szba m\u00e1rtogatj\u00e1k, amit\u0151l s\u00fct\u00e9s k\u00f6zben illatos, \u00e1m s\u0171r\u0171 f\u00fcstfelh\u0151 kezd gomolyogni. Emiatt a sate s\u00fct\u00e9st jellemz\u0151en ny\u00edlt helyen v\u00e9gzik. Az elk\u00e9sz\u00fclt ny\u00e1rsak mell\u00e9 ban\u00e1nlev\u00e9lben f\u0151tt, \u00fagynevezett lontong<\/em> rizst adnak, illetve a s\u00fct\u00e9shez is haszn\u00e1lt s\u0171r\u0171, \u00e9des mogyor\u00f3sz\u00f3szt apr\u00f3 lilahagyma szeletekkel. Satet \u00e1ltal\u00e1ban t\u00edzes\u00e9vel porci\u00f3zz\u00e1k, \u00e1m ez az eur\u00f3pai gyomornak meg se kottyan.<\/p>\n\n\n\n

\"sate<\/figure>\n\n\n\n

Babi Guling – malacpecsenye<\/h2>\n\n\n\n

A babi guling sz\u00f3 szerint azt jelenti, hogy forgatott malac. B\u00e1r a legt\u00f6bben ezt tartj\u00e1k a balin\u00e9z gasztron\u00f3mia legtipikusabb fog\u00e1s\u00e1nak, \u00e1m ez nem eg\u00e9szen igaz. A malacs\u00fct\u00e9s az eg\u00e9sz vil\u00e1gon elterjedt, de Indon\u00e9zi\u00e1ban csup\u00e1n n\u00e9h\u00e1ny helyen tal\u00e1lkozhatunk vele. Ennek oka, hogy az orsz\u00e1g nagy r\u00e9sz\u00e9n az emberek iszl\u00e1m vall\u00e1s\u00faak, mely tiltja a diszn\u00f3h\u00fas fogyaszt\u00e1s\u00e1t. Bali mellett, Szum\u00e1tra \u00e9s Celebesz (Sulawesi)<\/em> \u00e9szaki r\u00e9szein, illetve Flores sziget\u00e9n \u00e9s P\u00e1pu\u00e1n k\u00f6nnyen tal\u00e1lkozhatunk ny\u00e1rsra h\u00fazott, t\u0171z vagy par\u00e1zs f\u00f6l\u00f6tt forgatott malacokkal. A babi guling a legt\u00f6bb helyen, \u00edgy Balin is eredend\u0151en \u00fcnnepi \u00e9telnek sz\u00e1m\u00edtott \u00e9s gyakran csak esk\u00fcv\u0151k alkalm\u00e1b\u00f3l k\u00e9sz\u00edtett\u00e9k el. Manaps\u00e1g a szigetre l\u00e1togat\u00f3 rengeteg turista kedv\u00e9\u00e9rt szinte mindenhol kaphat\u00f3. A pap\u00edrv\u00e9konyra s\u00fclt b\u0151r\u0171 pecseny\u00e9t jellemz\u0151en rizzsel, samballal \u00e9s nem ritk\u00e1n savany\u00edtott z\u00f6lds\u00e9gekkel szolg\u00e1lj\u00e1k fel.<\/p>\n\n\n\n

\"sate<\/figure>\n\n\n\n

Gado-gado – a veget\u00e1ri\u00e1nusok kedvence<\/h2>\n\n\n\n

A Balin rendk\u00edv\u00fcl n\u00e9pszer\u0171 gado-gadot lehetne indon\u00e9z sal\u00e1t\u00e1nak is h\u00edvni, amennyiben kit\u00e1g\u00edtjuk a sal\u00e1ta fogalm\u00e1t. Az alap\u00f6sszetev\u0151k: f\u0151tt krumpli, f\u0151tt toj\u00e1s, lontong rizs, nyers babcs\u00edra, ceruzabab, egymagv\u00fa t\u00f6k, spen\u00f3t levelek, kukorica, tofu (tahu)<\/em> \u00e9s tempeh, valamint a satehoz is haszn\u00e1lt cs\u00edp\u0151s-\u00e9des f\u00f6ldimogyor\u00f3sz\u00f3sz. A gado-gado elnevez\u00e9se a menggado<\/em> kifejez\u00e9sb\u0151l sz\u00e1rmazik, mely azt jelenti, hogy enni valamit rizs n\u00e9lk\u00fcl. A lontong balin\u00e9z szemmel nem tekinthet\u0151 rizsnek. A gado-gado rendk\u00edv\u00fcl laktat\u00f3 \u00e1m m\u00e9gis k\u00f6nny\u0171 \u00e9tel, \u00edgy k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen kedvelt a veget\u00e1ri\u00e1nusok k\u00f6r\u00e9ben.<\/p>\n\n\n\n

\"gado<\/figure>\n\n\n\n

Tempeh goreng – az indon\u00e9z superfood<\/h2>\n\n\n\n

B\u00e1r eredend\u0151en nem igaz\u00e1n balin\u00e9z \u00e9tel, a tempeh annyira fontos eleme a helyi gasztron\u00f3mi\u00e1nak, hogy mindenk\u00e9ppen k\u00fcl\u00f6n is kell besz\u00e9lni r\u00f3la. A tempeh-t sz\u00f3jababb\u00f3l k\u00e9sz\u00edtik ferment\u00e1ci\u00f3s elj\u00e1r\u00e1ssal, melyhez a teakf\u00e1n \u00e9s tengeri hibiszkuszon \u00e9l\u0151 nemes pen\u00e9szre van sz\u00fcks\u00e9g. Az \u00e9rlel\u00e9si folyamat v\u00e9g\u00e9n a sz\u00f3jabab \u00f6sszet\u00f6m\u00f6r\u00f6dik \u00e9s sajtszer\u0171en \u00f6ssze\u00e1ll. A tempeh feh\u00e9rje-, rost- \u00e9s vitamintartalma j\u00f3val magasabb, mint szint\u00e9n sz\u00f3j\u00e1b\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt tofu\u00e9. T\u00e1p\u00e9rt\u00e9ke miatt gyakran superfoodnak nevezik, \u00e9s k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen a veg\u00e1n \u00e9trendben van jelent\u0151s szerepe. A tempeh-t sz\u00e1mtalan m\u00f3don k\u00e9sz\u00edtik: tempeh goreng (s\u00fclt)<\/em>, bakar (pir\u00edtott)<\/em>, mendoan (bund\u00e1ban s\u00fclt)<\/em>, de f\u0151tt v\u00e1ltozata is l\u00e9tezik. A balin\u00e9z gasztron\u00f3mi\u00e1ban hagyom\u00e1nyosan a f\u0151fog\u00e1sok mell\u00e9 adj\u00e1k az apr\u00f3ra v\u00e1gott, csilisz\u00f3szban megforgatott f\u0151tt tempeh-t.<\/p>\n\n\n\n

\"a<\/figure>\n\n\n\n

Gorengan – a frissen s\u00fclt csemege<\/h2>\n\n\n\n

A gorenagan sz\u00f3 szerint s\u00fcltet, s\u00fctem\u00e9nyt vagy nassolnival\u00f3t jelent. A legk\u00f6zelebbi hazai rokona a s\u00fclt krumpli lehetne. Sokszor a t\u00fal\u00e9l\u00e9s z\u00e1logai lehetnek egy kalandos nap sor\u00e1n. \u00c1ltal\u00e1ban kis utcai \u00e1rusok k\u00e9sz\u00edtik, de a sokszor a warungokban is tal\u00e1lkozhatunk vel\u00fck Balin. A legn\u00e9pszer\u0171bb a h\u00edg t\u00e9szt\u00e1ba m\u00e1rtott \u00e9s b\u0151, forr\u00f3 olajban gyorsan kis\u00fct\u00f6tt pisang goreng<\/em> vagyis s\u00fclt ban\u00e1n. De \u00e9rdemes megk\u00f3stolni a tahu gorenget (s\u00fclt tofu)<\/em>, ubi gorenget (s\u00fclt \u00e9desburgonya)<\/em>, singkong gorenget (s\u00fclt t\u00e1pi\u00f3ka). <\/em>A gorenganok fajt\u00e1ja szinte v\u00e9gtelen. A balin\u00e9z gasztron\u00f3mi\u00e1ban t\u00f6bb tucat l\u00e9tezik bel\u0151l\u00fck. Vannak z\u00f6lds\u00e9ggel, ferment\u00e1lt hagym\u00e1val, de csokol\u00e1d\u00e9val t\u00f6lt\u00f6tt v\u00e1ltozatok is. A l\u00e9nyeg mindegyikn\u00e9l ugyanaz: enni valami gyorsan, frissen k\u00e9sz\u00fclt laktat\u00f3 \u00e9telt.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Indon\u00e9zia hatalmas szigetvil\u00e1g\u00e1ban Bali szigete igazi k\u00fcl\u00f6nlegess\u00e9g. Az itt \u00e9l\u0151k gazdag kult\u00far\u00e1ja \u00e9s a term\u00e9szettel val\u00f3 szoros kapcsolata a ter\u00edtett asztalon is megl\u00e1tszik. A balin\u00e9z gasztron\u00f3mia alapja a f\u0151tt rizs, a nyers \u00e9s p\u00e1rolt z\u00f6lds\u00e9gek, sz\u00e1rnyas h\u00fasok \u00e9s a halak. Az \u00edzes\u00edt\u00e9shez a leggyakrabban friss fokhagym\u00e1t, csilit, gy\u00f6mb\u00e9rt, kurkum\u00e1t, p\u00e1lmacukrot, illetve halsz\u00f3szokat \u00e9s nyers f\u00f6ldimogyor\u00f3t […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":9265,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[738,69,18],"tags":[596,598,599,600],"class_list":["post-9019","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bali","category-gasztro","category-utazas","tag-balinez","tag-gasztronomia","tag-nasi-goreng","tag-warung"],"yoast_head":"\nBalin\u00e9z gasztron\u00f3mia - Mit egy\u00fcnk az istenek sziget\u00e9n? - Wanderers<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"A balin\u00e9z gasztron\u00f3mia alapja a f\u0151tt rizs, a nyers \u00e9s p\u00e1rolt z\u00f6lds\u00e9gek, sz\u00e1rnyas h\u00fasok \u00e9s a halak. A legn\u00e9pszer\u0171bb fog\u00e1sokat vessz\u00fck sorra.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/wanderers.hu\/2024\/08\/15\/balinez-gasztronomia-mit-egyunk-az-istenek-szigeten\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"hu_HU\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Balin\u00e9z gasztron\u00f3mia - Mit egy\u00fcnk az istenek sziget\u00e9n? - Wanderers\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"A balin\u00e9z gasztron\u00f3mia alapja a f\u0151tt rizs, a nyers \u00e9s p\u00e1rolt z\u00f6lds\u00e9gek, sz\u00e1rnyas h\u00fasok \u00e9s a halak. A legn\u00e9pszer\u0171bb fog\u00e1sokat vessz\u00fck sorra.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/wanderers.hu\/2024\/08\/15\/balinez-gasztronomia-mit-egyunk-az-istenek-szigeten\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Wanderers\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/wanderers.magazin\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-08-15T10:24:04+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-02-12T15:21:37+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/wanderers.hu\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/balinez_gasztronomia_00.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"682\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Gueth P\u00e9ter\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Szerz\u0151:\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Gueth P\u00e9ter\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Becs\u00fclt olvas\u00e1si id\u0151\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 perc\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/2024\\\/08\\\/15\\\/balinez-gasztronomia-mit-egyunk-az-istenek-szigeten\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/2024\\\/08\\\/15\\\/balinez-gasztronomia-mit-egyunk-az-istenek-szigeten\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Gueth P\u00e9ter\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/b362e41a00660fcb227aea15e6e5e9f9\"},\"headline\":\"Balin\u00e9z gasztron\u00f3mia – Mit egy\u00fcnk az istenek sziget\u00e9n?\",\"datePublished\":\"2024-08-15T10:24:04+00:00\",\"dateModified\":\"2025-02-12T15:21:37+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/2024\\\/08\\\/15\\\/balinez-gasztronomia-mit-egyunk-az-istenek-szigeten\\\/\"},\"wordCount\":1700,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/2024\\\/08\\\/15\\\/balinez-gasztronomia-mit-egyunk-az-istenek-szigeten\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/08\\\/balinez_gasztronomia_00.jpg\",\"keywords\":[\"balin\u00e9z\",\"gasztron\u00f3mia\",\"nasi goreng\",\"warung\"],\"articleSection\":[\"Bali\",\"Gasztro\",\"Utaz\u00e1s\"],\"inLanguage\":\"hu\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/2024\\\/08\\\/15\\\/balinez-gasztronomia-mit-egyunk-az-istenek-szigeten\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/2024\\\/08\\\/15\\\/balinez-gasztronomia-mit-egyunk-az-istenek-szigeten\\\/\",\"name\":\"Balin\u00e9z gasztron\u00f3mia - Mit egy\u00fcnk az istenek sziget\u00e9n? - Wanderers\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/2024\\\/08\\\/15\\\/balinez-gasztronomia-mit-egyunk-az-istenek-szigeten\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/2024\\\/08\\\/15\\\/balinez-gasztronomia-mit-egyunk-az-istenek-szigeten\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/08\\\/balinez_gasztronomia_00.jpg\",\"datePublished\":\"2024-08-15T10:24:04+00:00\",\"dateModified\":\"2025-02-12T15:21:37+00:00\",\"description\":\"A balin\u00e9z gasztron\u00f3mia alapja a f\u0151tt rizs, a nyers \u00e9s p\u00e1rolt z\u00f6lds\u00e9gek, sz\u00e1rnyas h\u00fasok \u00e9s a halak. A legn\u00e9pszer\u0171bb fog\u00e1sokat vessz\u00fck sorra.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/2024\\\/08\\\/15\\\/balinez-gasztronomia-mit-egyunk-az-istenek-szigeten\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"hu\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/2024\\\/08\\\/15\\\/balinez-gasztronomia-mit-egyunk-az-istenek-szigeten\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"hu\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/2024\\\/08\\\/15\\\/balinez-gasztronomia-mit-egyunk-az-istenek-szigeten\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/08\\\/balinez_gasztronomia_00.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/08\\\/balinez_gasztronomia_00.jpg\",\"width\":1024,\"height\":682,\"caption\":\"a warung a balin\u00e9z gasztron\u00f3mia helysz\u00edne\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/2024\\\/08\\\/15\\\/balinez-gasztronomia-mit-egyunk-az-istenek-szigeten\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Kezd\u0151lap\",\"item\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Balin\u00e9z gasztron\u00f3mia – Mit egy\u00fcnk az istenek sziget\u00e9n?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/\",\"name\":\"Wanderers\",\"description\":\"Kaland, utaz\u00e1s, lifestyle\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"hu\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/#organization\",\"name\":\"Wanderers\",\"url\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"hu\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/07\\\/wanderers-logo.svg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/07\\\/wanderers-logo.svg\",\"width\":1244,\"height\":253,\"caption\":\"Wanderers\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/wanderers.magazin\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/b362e41a00660fcb227aea15e6e5e9f9\",\"name\":\"Gueth P\u00e9ter\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"hu\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/5be5a02431ec6c8be5baa652dc2eee023aeb83704c27040aac1f3451fe903555?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/5be5a02431ec6c8be5baa652dc2eee023aeb83704c27040aac1f3451fe903555?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/5be5a02431ec6c8be5baa652dc2eee023aeb83704c27040aac1f3451fe903555?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Gueth P\u00e9ter\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/wanderers.hu\\\/author\\\/gueth-peter\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Balin\u00e9z gasztron\u00f3mia - Mit egy\u00fcnk az istenek sziget\u00e9n? - Wanderers","description":"A balin\u00e9z gasztron\u00f3mia alapja a f\u0151tt rizs, a nyers \u00e9s p\u00e1rolt z\u00f6lds\u00e9gek, sz\u00e1rnyas h\u00fasok \u00e9s a halak. A legn\u00e9pszer\u0171bb fog\u00e1sokat vessz\u00fck sorra.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/wanderers.hu\/2024\/08\/15\/balinez-gasztronomia-mit-egyunk-az-istenek-szigeten\/","og_locale":"hu_HU","og_type":"article","og_title":"Balin\u00e9z gasztron\u00f3mia - Mit egy\u00fcnk az istenek sziget\u00e9n? - Wanderers","og_description":"A balin\u00e9z gasztron\u00f3mia alapja a f\u0151tt rizs, a nyers \u00e9s p\u00e1rolt z\u00f6lds\u00e9gek, sz\u00e1rnyas h\u00fasok \u00e9s a halak. A legn\u00e9pszer\u0171bb fog\u00e1sokat vessz\u00fck sorra.","og_url":"https:\/\/wanderers.hu\/2024\/08\/15\/balinez-gasztronomia-mit-egyunk-az-istenek-szigeten\/","og_site_name":"Wanderers","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/wanderers.magazin","article_published_time":"2024-08-15T10:24:04+00:00","article_modified_time":"2025-02-12T15:21:37+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":682,"url":"https:\/\/wanderers.hu\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/balinez_gasztronomia_00.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Gueth P\u00e9ter","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Szerz\u0151:":"Gueth P\u00e9ter","Becs\u00fclt olvas\u00e1si id\u0151":"8 perc"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/wanderers.hu\/2024\/08\/15\/balinez-gasztronomia-mit-egyunk-az-istenek-szigeten\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/wanderers.hu\/2024\/08\/15\/balinez-gasztronomia-mit-egyunk-az-istenek-szigeten\/"},"author":{"name":"Gueth P\u00e9ter","@id":"https:\/\/wanderers.hu\/#\/schema\/person\/b362e41a00660fcb227aea15e6e5e9f9"},"headline":"Balin\u00e9z gasztron\u00f3mia – Mit egy\u00fcnk az istenek sziget\u00e9n?","datePublished":"2024-08-15T10:24:04+00:00","dateModified":"2025-02-12T15:21:37+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/wanderers.hu\/2024\/08\/15\/balinez-gasztronomia-mit-egyunk-az-istenek-szigeten\/"},"wordCount":1700,"publisher":{"@id":"https:\/\/wanderers.hu\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/wanderers.hu\/2024\/08\/15\/balinez-gasztronomia-mit-egyunk-az-istenek-szigeten\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/wanderers.hu\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/balinez_gasztronomia_00.jpg","keywords":["balin\u00e9z","gasztron\u00f3mia","nasi goreng","warung"],"articleSection":["Bali","Gasztro","Utaz\u00e1s"],"inLanguage":"hu"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/wanderers.hu\/2024\/08\/15\/balinez-gasztronomia-mit-egyunk-az-istenek-szigeten\/","url":"https:\/\/wanderers.hu\/2024\/08\/15\/balinez-gasztronomia-mit-egyunk-az-istenek-szigeten\/","name":"Balin\u00e9z gasztron\u00f3mia - Mit egy\u00fcnk az istenek sziget\u00e9n? - Wanderers","isPartOf":{"@id":"https:\/\/wanderers.hu\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/wanderers.hu\/2024\/08\/15\/balinez-gasztronomia-mit-egyunk-az-istenek-szigeten\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/wanderers.hu\/2024\/08\/15\/balinez-gasztronomia-mit-egyunk-az-istenek-szigeten\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/wanderers.hu\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/balinez_gasztronomia_00.jpg","datePublished":"2024-08-15T10:24:04+00:00","dateModified":"2025-02-12T15:21:37+00:00","description":"A balin\u00e9z gasztron\u00f3mia alapja a f\u0151tt rizs, a nyers \u00e9s p\u00e1rolt z\u00f6lds\u00e9gek, sz\u00e1rnyas h\u00fasok \u00e9s a halak. A legn\u00e9pszer\u0171bb fog\u00e1sokat vessz\u00fck sorra.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/wanderers.hu\/2024\/08\/15\/balinez-gasztronomia-mit-egyunk-az-istenek-szigeten\/#breadcrumb"},"inLanguage":"hu","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/wanderers.hu\/2024\/08\/15\/balinez-gasztronomia-mit-egyunk-az-istenek-szigeten\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"hu","@id":"https:\/\/wanderers.hu\/2024\/08\/15\/balinez-gasztronomia-mit-egyunk-az-istenek-szigeten\/#primaryimage","url":"https:\/\/wanderers.hu\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/balinez_gasztronomia_00.jpg","contentUrl":"https:\/\/wanderers.hu\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/balinez_gasztronomia_00.jpg","width":1024,"height":682,"caption":"a warung a balin\u00e9z gasztron\u00f3mia helysz\u00edne"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/wanderers.hu\/2024\/08\/15\/balinez-gasztronomia-mit-egyunk-az-istenek-szigeten\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Kezd\u0151lap","item":"https:\/\/wanderers.hu\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Balin\u00e9z gasztron\u00f3mia – Mit egy\u00fcnk az istenek sziget\u00e9n?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/wanderers.hu\/#website","url":"https:\/\/wanderers.hu\/","name":"Wanderers","description":"Kaland, utaz\u00e1s, lifestyle","publisher":{"@id":"https:\/\/wanderers.hu\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/wanderers.hu\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"hu"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/wanderers.hu\/#organization","name":"Wanderers","url":"https:\/\/wanderers.hu\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"hu","@id":"https:\/\/wanderers.hu\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/wanderers.hu\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/wanderers-logo.svg","contentUrl":"https:\/\/wanderers.hu\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/wanderers-logo.svg","width":1244,"height":253,"caption":"Wanderers"},"image":{"@id":"https:\/\/wanderers.hu\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/wanderers.magazin"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/wanderers.hu\/#\/schema\/person\/b362e41a00660fcb227aea15e6e5e9f9","name":"Gueth P\u00e9ter","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"hu","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5be5a02431ec6c8be5baa652dc2eee023aeb83704c27040aac1f3451fe903555?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5be5a02431ec6c8be5baa652dc2eee023aeb83704c27040aac1f3451fe903555?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5be5a02431ec6c8be5baa652dc2eee023aeb83704c27040aac1f3451fe903555?s=96&d=mm&r=g","caption":"Gueth P\u00e9ter"},"url":"https:\/\/wanderers.hu\/author\/gueth-peter\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wanderers.hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9019","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wanderers.hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wanderers.hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wanderers.hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wanderers.hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9019"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/wanderers.hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9019\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wanderers.hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9265"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wanderers.hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9019"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wanderers.hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9019"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wanderers.hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9019"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}