Balinéz gasztronómia – Mit együnk az istenek szigetén?
Indonézia hatalmas szigetvilágában Bali szigete igazi különlegesség. Az itt élők gazdag kultúrája és a természettel való szoros kapcsolata a terített asztalon is meglátszik. A balinéz gasztronómia alapja a főtt rizs, a nyers és párolt zöldségek, szárnyas húsok és a halak. Az ízesítéshez a leggyakrabban friss fokhagymát, csilit, gyömbért, kurkumát, pálmacukrot, illetve halszószokat és nyers földimogyorót […]
A gyermekszületés szokatlan rítusai
Az emberi élet nagy mérföldköveit minden kultúrában megünneplik. Az újszülött érkezése, felnőtté válás, házasság, majd a halál azok a fordulópontok, melyekhez rendkívül gazdag hagyományok és rítusok kapcsolódnak világszerte. Ezek egy része közismert: keresztelés, körülmetélés, érettségi, lakodalom és nászút, illetve a ravatalozás és a fekete gyász. Ám akad számos olyan szokás is, melyek furcsák és megdöbbentők. […]
Amire mindenki rálép – a leggyakoribb áldozati felajánlások Balin
Eltaposott imádságok Bali utcáin A balinéz hétköznapokat teljesen átfonja az ünnepek rendkívül bonyolult szövedéke. Az ide látogató utazó számára sokszor nem is egyértelmű, hogy az orra előtt éppen egy ceremónia veszi kezdetét vagy csak a teljesen átlagos, mindennapi rutint látja. Amennyire igaz, hogy Bali a százezer templom, illetve az istenek szigete, legalább annyira érvényes, hogy […]