Virtuálisan már végigettem a világot, élőben pedig azon vagyok, hogy minél több számomra különleges helyre jussak el, és ismerjem meg a helyiek történeteit. A legjobb történetek az asztal körül születnek és a kedvenc utazási élményeim is gyakran valamilyen gasztroélményhez kötődnek. Egy ismerős íz, egy különleges illat vagy egy meghökkentő fogás gyakran olyan beszélgetéseket indít el, amelyekből sokkal többet megtudhatunk egy helyről és az ott élőkről, mint bármely útikönyvből.
Ez a felfedezés messze túlmutat a városi éttermeken: a dél-amerikai kávé- és csokoládéültetvények, a különféle párlatkészítő üzemek, illatos fűszerfarmok és farm-to-table vidéki vendéglátók mind szerepelnek a listámon. Ugyanígy vonzanak a helyi piacok, halászfalvak, alpesi sajtüzemek, nomád közösségek konyhái, és a fenntartható gazdálkodások világa is.
Hiszek abban, hogy az utazás túlmutathat az élményszerzésen: közvetlen kapcsolatot teremthetünk a helyi közösségekkel, támogathatjuk a fenntartható és etikus termelést, és felfedezhetjük az ételek mögötti történeteket is.
Ha a majákra gondolunk, általában hatalmas piramisok és dzsungelbe veszett romvárosok jutnak eszünkbe. De a lenyűgöző építészet mögött egy rendkívül találékony civilizáció állt, amely már
Peru ünnepei lüktető színpadi előadások, ahol az ősi inka hagyományok, a katolikus hit és a helyi közösségek energiája is összeolvadnak. A hegyek közt felcsendülő quechua
Guatemala gasztronómiája sokkal többet rejt, mint elsőre gondolnánk. A maja és spanyol hatások, ünnepi alkalmakkor készített különleges fogások, időigényes tamales és a körülöttük zajló rituálék,
A hódítások, vándorlások történelmileg formálják egy ország felépítését, népességét, kultúráját, és nem utolsósorban gasztronómiáját. Ez alól a legtöbb guatemalai étel sem kivétel. A maja örökség
A Közép-Amerika őserdeiben virágzó maja civilizáció több mint három évezreden át fejlődött. Írásrendszert, kifinomult naptárakat, csillagászati tudást és monumentális városokat hoztak létre. Mindezt fém szerszámok, állati
Miért vált Kuba utazási célként erkölcsi viták kereszttüzévé, miközben más, hasonló politikai berendezkedésű országokat gond nélkül látogatunk? Bár az USA szankciókat vetett ki rá, a
Kíváncsi vagy eldugott törzsekre, extrém kalandokra, de éredekelnek a metropoliszok látnivalói, vagy a legjobb fesztiválok is? Ezt itt mind megtalálod egy helyen. Mozdulj ki a hétköznapok szürkeségéből, és fedezd fel a világot velünk!
© WanderWell Zrt. – Minden jog fenntartva!